Το παραδοσιακό και ιστορικό χωριό Άδελε βρίσκεται 9 χιλιόμετρα Ανατολικά από το Ρέθυμνο και είναι κτισμένο στον κάμπο ανάμεσα στις ελιές και άλλα οπωροφόρα δέντρα. Το χωριό έχει 435 μόνιμους κατοίκους.

Αξίζει να δείτε την εκκλησία του Αγίου Παντελεήμονα και το σπίτι του Κωνσταντίνου Γιαμπουδάκη, του Κρητικού ήρωα που ανατινάχτηκε στο Αρκάδι κατά την επανάσταση του 1866 για να μη συλληφθεί αυτός και οι υπόλοιποι Κρητικοί που είχαν καταφύγει εκεί για να αποφύγουν τη σύλληψη από τους Τούρκους.

Εάν σας αρέσουν τα γραφικά χωριουδάκια πρέπει να επισκεφτείτε το παραδοσιακό χωριό Μαρουλάς, 2 μόλις χιλιόμετρα Νοτιοδυτικά. Το χωριό έχει έναν εντυπωσιακό πύργο και έχει ενδιαφέροντα σπίτια που είναι κτισμένα σύμφωνα με την παλιά αρχιτεκτονική παράδοση του τόπου.

Περίπου 6 χιλιόμετρα Νοτιοανατολικά, ακριβώς στην Εθνική Οδό Ρεθύμνου Ηρακλείου, βρίσκεται το τουριστικό θέρετρο Σταυρωμένος με το μνημείο που έχει στηθεί στη μνήμη των Ελλήνων και Αυστραλών στρατιωτών και αξιωματικών που έπεσαν μαχόμενοι στη περιοχή κατά τη διάρκεια της Μάχης της Κρήτης, στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Επίσης στο Σταυρωμένο μπορείτε να επισκεφτείτε και τον αρχαιολογικό χώρο.

Ο Άγιος Παντελεήμονας γιορτάζεται με πανηγύρι στις 27 Ιουλίου στην ομώνυμη εκκλησία.

Δυνατότητες για διαμονή υπάρχουν άφθονες και για κάθε βαλάντιο, τόσο στο χωριό, όσο και στη παραλία που βρίσκεται σε απόσταση μικρότερη από 2 χιλιόμετρα. Φυσικά υπάρχουν πολλές δυνατότητες για καλό φαγητό και ποτό και αργά το βράδυ για έντονη νυκτερινή ζωή και διασκέδαση.